Die Küche des Restaurants „La Mingla“ ist kreativ, aber auch traditionsverbunden, der Chef bietet Gerichte für jeden Geschmack, nichtvegetarisch, vegetarisch und vegan. Im Falle des Angebots für Veganer sprechen wir davon, was der Italiener unter vegan versteht. So ist zum Beispiel eine Portion Spaghetti aus reinem Hartweizen mit in Olivenöl gebratenem Knoblauch und scharfem Paprika ein perfektes veganes Gericht. Das Bemühen um die Erhaltung von Bekömmlichkeit und Nährstoffen verbindet sich mit der beständigen Suche nach neuen Kombinationen und Zubereitungstechniken, die die Befriedigung der Sinne garantieren. Königsdressing unserer Küche ist das Native Olivenöl Extra, aus biologischem und biodynamischem Anbau, das von den antiken Olivenhainen stammt, die den wunderbaren Gardasee umgeben.
